Am 15. Oktober 2021 öffnete unser neues Restaurant mit einer modern interpretierten Italo- & Alpenküche seine Türen.
Das JUSTUS bietet eine leckere, ehrliche Küche ohne viel Schnick-Schnack. Ganz gleich, ob zum Essen in größerer Runde, bei einem lebendigen Abend mit Freunden oder als krönender Abschluss nach einem Besuch im Boulevardtheater – hier ist jeder herzlich willkommen, seinen kleinen oder großen Appetit zu stillen und Durst zu löschen.
Das JUSTUS ist zu jedem Anlass einen Besuch wert!
Im ehemaligen Papierlager im Tabakquartier lädt das JUSTUS zu einem unvergesslichen Abend mit belebender Musik ein.
Mit einem gastronomischen Mix aus Bekanntem und Neuem sowie einem gemütlichen Interieur zaubern wir ein kulinarisches Erlebnis zum Wohlfühlen und Verweilen.
Dabei legen wir selbstverständlich viel Wert auf die Qualität und Regionalität unserer Zutaten.
Ein harmonisches Zusammenspiel von vier kulinarischen Säulen bildet das Grundgerüst unserer ehrlich, leckeren Italo- & Alpenküche. Dabei präsentiert sich das JUSTUS keinesfalls ländlich rustikal, sondern urban, modern, mit einem Mix aus Tradition & Innovation – passend zum Gesamtkonzept „Lebensquartier“ in Woltmershausen.
Die ITALIENISCHE Küche bildet die erste kulinarische Säule. Unser Fokus liegt auf der echten italienischen Küche. Für unsere Pasta-Gerichte verwenden wir ausschließlich frische Pasta aus der gruppeneigenen Pasta Manufaktur, die mit aromatischen Saucen, Sugos, Kräutern und Ölen abgerundet werden.
Der im Steinofen gebackene, dünne Boden für unsere Pizzen & Flammkuchen mit locker-knusprigem Rand bildet einen wunderbaren Kontrast zum herzhaften, saftigen Belag.
DEUTSCHLAND, ÖSTERREICH und SCHWEIZ stehen für die drei weiteren kulinarischen Säulen und vollenden das gastronomische Konzept. Ob ein zarter, rauchiger Fleischspieß vom Robata-Grill, ein butterzart geschmortes Ochsenbäckchen oder einfach nur eine schmackhafte Brotzeit, die Alpenküche deckt die Lust am Schlemmen und Genießen perfekt ab.
Umschmeichelt wird unsere Küchenhandschrift durch ausgesuchte Weine, urbane Craft Biere und Kaffeespezialitäten in Partnerschaft mit UNION Kaffee.
Sie haben Fragen zum Restaurant? Wir sind offen für Fragen, Wünsche und Anregungen – hinterlassen Sie uns eine Nachricht.
Mittagstisch: Montag - Freitag 12:00 Uhr bis 14:30 Uhr
Mittwoch - Samstag ab 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr warme Küche (je nach Theaterschluss)
Sonntags bereits ab 15:00 Uhr bis 21:00 Uhr warme Küche
