JUSTUS

Der kulinarische Seelenwärmer


Im Herbst 2021 öffnet unser neues Restaurant mit einer modern interpretierten Italo- & Alpenküche seine Türen.

Das JUSTUS bietet mit seinem Allround-Gastronomiekonzept eine bodenständige, ehrliche Küche ohne viel Schnick-Schnack. Ganz gleich, ob zum Mittagessen mit den Kollegen*innen, für ein romantisches Dinner zu zweit am Kaminfeuer oder als krönender Abschluss nach einem Theaterbesuch, hier ist jeder herzlich willkommen, seinen kleinen oder großen Appetit zu stillen.

Das JUSTUS ist zu jedem Anlass einen Besuch wert!

Vier Länder - ein Heimatgefühl


Im Erdgeschoss einer ehemaligen Lagerhalle im Tabakquartier lädt das JUSTUS zu einem entspannten Essen mit Freunden*innen, der Familie oder Geschäftspartnern*innen ein.
Mit einem gastronomischen Mix aus Bekanntem und Neuem sowie einem gemütlichen Interieur zaubern wir ein kulinarisches Erlebnis zum Wohlfühlen und Verweilen.

Dabei legen wir selbstverständlich viel Wert auf die Qualität und Regionalität unserer Zutaten.

Ein harmonisches Zusammenspiel von vier kulinarischen Säulen bildet das Grundgerüst unserer ehrlich, leckeren Italo- & Alpenküche. Dabei präsentiert sich das JUSTUS keinesfalls ländlich rustikal, sondern urban, modern, mit einem Mix aus Tradition & Innovation – passend zum Gesamtkonzept „Lebensquartier“ in Woltmershausen.

Unsere Italo- & Alpenküche


Die ITALIENISCHE Küche bildet die erste kulinarische Säule. Unser Fokus liegt auf der echten italienischen Küche. Für unsere Pasta-Gerichte verwenden wir ausschließlich frische Pasta aus der gruppeneigenen Pasta Manufaktur, die mit aromatischen Saucen, Sugos, Kräutern und Ölen abgerundet werden.
Der im Steinofen gebackene, dünne Boden für unsere Pizzen & Flammkuchen mit locker-knusprigem Rand bildet einen wunderbaren Kontrast zum herzhaften, saftigen Belag.

DEUTSCHLAND, ÖSTERREICH und SCHWEIZ stehen für die drei weiteren kulinarischen Säulen und vollenden das gastronomische Konzept. Ob ein zarter, rauchiger Fleischspieß vom Robata-Grill, ein butterzart geschmortes Ochsenbäckchen oder einfach nur eine schmackhafte Brotzeit, die Alpenküche deckt die Lust am Schlemmen und Genießen perfekt ab.

Umschmeichelt wird unsere Küchenhandschrift durch ausgesuchte Weine, urbane Craft Biere und Kaffeespezialitäten in Partnerschaft mit UNION Kaffee.

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Am Tabakquartier 4a,
28197 Bremen

Eröffnung Sept. 2021

Vorausgesetzt wir bekommen HOLZ


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